Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Kola och Fudge cupcakes

CupcakesPosted by Sofia joving 11 Apr, 2013 19:23

Dessa godingar är verkligen helt ljuvliga.Smälter i munnen och massa kolasmak.Det är inte sista gången jag gör dessa.Receptet räcker till 12 härliga cupcakes,glöm inte att alla vill smaka.

KOLASÅS:

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 dl ljus sirap

3 tsk vaniljsocker

Blanda grädde,socker och sirap i en kastrull.Koka upp och låt puttra i ca 10 min. Rör i vaniljsocker. Låt svalna.

CUPCAKES:

3 ägg

2 dl ljust muscovadosocker

100 g rumsvarmt smör

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl vispgrädde

1 dl av kolasåsen

Sätt ugnen på 175 g. Vispa ägg och socker poröst.Vispa ner smöret. Blanda ihop vetemjöl och bakpulver.Blanda grädde och kolasås.Vänd ner mjölblandningen omväxlande med kolasmeten i äggsmeten och blanda försiktigt till en jämn smet.Häll upp i formar.Grädda mitt i ugnen i ca 20 min.

KOLAFROSTING:

20 g rumsvarmt smör

50 g rumsvarm färskost

1 dl av kolasåsen

3 dl florsocker

Vispa smör och färskost till en luftig smet. Tillsätt kolasåsen.Häll i 1 dl florsocker i taget och vispa slät under tiden.Ställ i kylen i 30-40 min. Nu är det bara att dekorera som man vill jag har delat färdiga fudge i små tärningar.

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post1