Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Svalkande lemonade

DryckPosted by Sofia 13 Jul, 2014 09:52
Jag njuter verkligen av att vara hemma och pyssla med trädgården eller det som faller mig in. Igår så kände jag att jag ville göra några lemonadrecept så det blev tre olika av sommarens bär. Jag kan lova att det blir strykande åtgång. Om man vill kan man tillsätta någon vuxendryck och göra en läskande sommardrink.


BLÅBÄRSLEMONADE:

Sockerlag:

2 dl socker
2 dl vatten

2 dl blåbär
2 stora citroner
10 dl vatten
färska blåbär och citronskivor
massa med is


JORDGUBB OCH RÖDA VINBÄRS LEMONADE:

sockerlag:

2 dl socker
2 dl vatten

2 dl röda vinbär
2 dl jordgubbar ( delade)
3 stora citroner
10 dl vatten
färska bär och citronskivor
massa med is

Det är samma tillvägagångssätt.
Koka upp sockerlagen tills sockret har löst upp sig.
Tillsätt bären och låt sjuda i ca 5 minuter, mosa under tiden bären i kastrullen.
Sila bären från saften, låt svalna en stund.
Pressa citronsaft och sila den.
Tillsätt citronsaften och vattnet i sockerlagen och låt den svalna i kyl tills den är riktigt kall.
Lägg i färska bär,citronskivor och is.



LIME OCH CITRON LEMONADE:

Sockerlag:

2 dl socker
2 dl vatten

2 stora citroner
2 lime
10 dl vatten
citron och limeskivor
massa med is

Koka upp sockerlagen och låt den svalna en liten stund.
Pressa citron och lime.
Sila den.
Tillsätt citron och limesaft och vatten i sockerlagen.
Låt den svalna i kyl så den blir riktigt kall.
Lägg i lime och citronskivor och massa med is.



Njut nu av sommarvärmen med dina nära och kära,inga måsten eller jag ska bara!
tillåt dig att ta dagen som den kommer och lev för stunden. Det är då du tankar din kropp med ett välbefinnande,kärlek och glädje.



  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post101

Varm äpplecider

DryckPosted by Sofia 23 Nov, 2013 17:22
2008 var året då mycket hände vi byggde om köket,köpte ny segelbåt. Sommaren kom och jag hade fullt upp med bröllopsbestyren när det började brinna i skogen bakom vårt hus, branden var så intensiv så det var bara att ta ungarna och sätta sig i bilen och köra, det enda jag fick med mig var brudklänningen och inbjudningskorten. Hela vårt område lämnade sina hus ihop om att de skulle finnas kvar nästa dag. Det var en riktigt rysare, väderförhållandet gjorde det inte bättre, vi hade brandmän från halva sverige i vår skog i en vecka för eftersläckning. Lyckligtvis fick vi behålla vårt hus, men oron var kvar eftersom det var en pyroman som härjade i området. När det var en vecka kvar till bröllopet blev jag akut sjuk och fick operera bort blindtarmen. Nyopererad med så mycket kvar att göra. Det värsta var att jag lät sy in brudklänningen dagen innan jag blev sjuk.Ni som har gjort titthålsoperation i buken vet att magen fylls med gas och den försvinner inte helt förren efter två veckor,nu blev operationen komplicerad så det blev även ett öppet snitt så min mage som min son sa såg ut som en skräckfilm. Korsett över alla agraffer och på med klänningen, starka värktabletter,sen du blev jag gift. Hursomhelst så kommer jag snart till receptet. Jag och min man åkte på bröllopsresa till New york och sedan till Detroit,det var där jag första gången drack varm äpplecider och tyckte det var så gott. Sedan dess har jag tänkt slänga ihop ett recept men det har inte blivit av förren nu och jag kan bara säga att det var så supergott eller som min granne upprepade typ 10 gånger. Sofia det här är riktigt bra! Så ut nu med er grilla lite kåååv=korv och gör lite cider. kram
Här har du mitt recept på varm äpplecider:

2 liter äpplecider
1 apelsin
1 dl lönnsirap
4 st kryddpeppar
6 st kryddnejlika
1 msk farinsocker
2 kanelstänger

Lägg allt i en kastrull. Använd bara skalet på apelsinen,strimlat. Värm sakta upp det tills det blir riktigt varmt.Sila bort alla kryddorna. Häll upp i glas och lägg en ny kanelstång i varje glas.


  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post77

Skojskoj

DryckPosted by Sofia 19 Jun, 2013 20:07

Pass upp här kommer nog sommarens godaste drink. Den är läskande god och kall eftersom drinken förvaras i frysen. Det blir nästan som sorbet eftersom alkoholen inte fryser. Men du tar väl det lugnt för den är super god iallafall i mitt tycke.

SKOJSKOJ:

6 dl vatten

2 påsar te av forest fruit

2 pkt koncentrerad juice av exotiskt/tropisk nektar

3 citroner

1 1/2 dl socker

75 cl vodka

Nu kör vi.

Koka upp vattnet, lägg i tepåsarna och koka ytterligare 5 minuter.

Ta bort tepåsarna och låt svalna.

Blanda för sig Vodka, juice, pressad saft ur tre citroner och socker.

Häll på teblandningen och rör ihop, häll upp i en 2 liters glassburk.

Låt det stå i frysen minst ett dygn. Sen håller den där beroende hur snabbt den går åt.

Till ett glas brukar jag ta 2 skopor av en glassked sedan fyller jag upp med fruktsoda och rör om.

Skål!

  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post51

Läskande sommarsvalka

DryckPosted by Sofia 08 Jun, 2013 09:59

Hittade receptet i en tidning och tänkte att de måste jag testa. Så passade jag på att göra lite glass av lemonaden också. Om man vill göra en vuxen variant kan man tillsätta lite vodka, så får du en frisk sommardrink.

4-5 stora stjälkar rabarber

1 vaniljstång

pressad saft av 1 1/2 citron

1 1/2 dl strösocker

2 liter vatten

Gör så här:

Dela rabarberstjälkarna i cm tjocka bitar och lägg i en stor kastrull.

Dela vaniljstången och skrapa ur fröna, lägg i kastrull tillsammans med citronsaft, socker och vatten och koka upp.

Låt sjuda i ca 10 min eller tills rabarbern är helt sönderkokt.

Sila lemonaden genom en finmaskig sil och låt svalna något.

Häll upp i väl rengjorda flaskor.

  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post48