Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





nöt- och kanelbullar

BullarPosted by Sofia 30 Apr, 2013 11:03

För dig som älskar nötter av alla dess slag. Barnen var lite skeptiska men så fort de är något tuggmotstånd så frågar de vad det är. Men det betyder bara att du får fler själv eller hur? Jag träffade en kvinna för länge sen som var så trött på att allt gott hon bakat och lagt i frysen åt barnen upp. Så hon började skriva på det infrysta paketen spenatbullar,rödbetspaj etc. allt hon visste att barnen inte gilla. Jag skrattar en idag åt det. Kanske hamnar jag där också snart men då får jag nog ta till något värre, eftersom jag har en vuxen person här hemma som brukar gilla det jag gör. Om jag skriver bajsbullar på så skulle definitivt inte jag vara sugen längre. Skulle du? nåväl låt dig nu inte avskräckas från detta receptet som jag hittat i boken sweet dreams.

50 g jäst

5 dl mjölk

1 1/2 dl mörkt muscovadosocker

1/2 tsk salt

2 tsk kardemumma

150 g rumsvarmt smör

15 dl vetemjöl

Fyllning

150 g rumsvarmt smör

2 tsk vaniljpulver

1 dl ljust muscovadosocker

1/2 dl kanel

3 tsk stött kardemumma

200 g nötter,tex hasselnötter,valnötter,mandel,pistaschnötter.

dekorering

1 ägg

pärlsocker

4 msk hackade nötter

Smula jästen i en bunke och rör ut den med lite av den kalla mjölken. Tillsätt resten av mjölken,muscovadosocker,salt och kardemumma. Klicka i smöret samt tillsätt mjöl och arbeta degen minst 15 min i maskin. Låt jäsa i 40 min. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen utom nötterna. Dela degen i två delar. Kavla ut till rektangel och lägg i fyllningen. Rulla ihop och dela varje rulle i 15 bitar. Låt jäsa i 40 min. Sätt på ugnen på 250 grader. Pensla med ägg och lägg nötter och pärlsocker på. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter.

  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post22