Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Havrebullar

Bröd & surdegPosted by Sofia 09 May, 2013 16:04

Bullarna är gjorda från en havregrynsgröt och är ett populärt inslag här hemma. Har nog gjort dessa sedan tidig tonår när man började experimentera i köket. Väldigt mumsiga med en skiva ost eller bara helt enkelt smör.

BULLARNA:

75 g jäst

100 g margarin

1 liter mjölk

15 dl vetemjöl

8 dl havregryn

1/2 dl socker

1 tsk salt

Koka margarin,havregryn och mjölk till en gröt, låt svalna.

Blanda jästen med 1/2 tsk socker och 1/2 dl vatten.

Tillsätt socker, salt och mjöl och arbeta degen i en köksmaskin.

Låt jäsa i 40 minuter.

Ta upp degen och kavla ut den så den är ungefär 1,5 cm tjock.

Stansa ut bullar med en utstickare eller ett glas.

Låt jäsa ytterligare 40 minuter.

Grädda i 225 g i 10-12 minuter.

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post37