Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Vem gillar inte baileys

TårtorPosted by Sofia 13 May, 2013 12:12

Nu närmar sig morsdag och då tänkte jag dela med mig av min baileystårta. Vem gillar inte baileys? jo nästan alla mammor. Så med denna tårta säger jag, älskar dig mamma Rosen.

TÅRTBOTTEN:

75 g smör

3 1/2 dl socker

2 ägg

1 dl baileys

1 dl mjölk

1 1/2 dl starkt kaffe (varmt)

4 1/2 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 tsk bikarbonat

Smält smöret och låt det svalna.

Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och kakao, sikta ner i en skål.

Tillsätt smör, socker, ägg, mjölk, baileys och varmt kaffe, vispa till smeten är slät.

Smöra och bröa 2 formar på 15 cm i diameter, eller kör i omgångar.

Grädda i ca 35 minuter i 175 grader. Låt svalna lite innan du stjälper upp på galler.

BAILEYSMOUSSE:

320 g mörk choklad

1 dl kallt kaffe

4 äggulor

6 dl vispgrädde

4 msk baileys

Ta fram äggen innan så de håller rumstemperatur.

Hacka chokladen fint och smält i vattenbad, tillsätt kaffet och baileys. Låt svalna lite.

Vispa under tiden grädden.

Rör ner äggulorna ett i taget i chokladblandningen.

Tillsätt grädde i omgångar och vänd ner försiktigt, så den inte förlorar sin volym.

Ställ i kyl tills ihopsättning.

Dela varje tårta i två delar, så du har 4 delar. Lägg färska jordgubbar i skivor och mousse på varje lager och dekorera med hela jordgubbar uppe på.

Om du skulle få mousse över så kan du ha det till efterätt.

  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post39