Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Citronfromage

LchfPosted by Sofia 17 May, 2013 16:30

Härliga fredag! fredagsmys på schemat och efterrätten är klar. Vi kör väl en Lchf variant. Citron är så himla gott! receptet är ursprungligen från tidningen Isabellas

3 ägg

6 blad gelatin

125 g sukrin eller vanligt socker om man hellre vill ha det

2 stora citroner

2 1/2 dl vispgrädde

Lägg gelatinet i kallt vatten i 10 minuter,krama ur och lägg i värmetålig skål och sätt skålen i en gryta med kokande vatten så att det smälter. Ta av från värmen och låt det svalna lite.

Vispa äggulor och socker poröst, tillsätt rivet skal från citronerna och 1 dl av saften.

Häll ner ner det fingervarma gelatinet i äggsmeten med en tunn stråle under vispning.

Vispa upp grädden för sig, inte för hårt, vänd ner den i äggsmeten försiktigt.

Vispa nu upp äggvitorna i en ren bunke till hårt skum, vänd ner försiktigt i äggsmeten.

Låt stå i kyl 3-4 timmar

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post42