Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Frallor till frukost eller festen!

Bröd & surdegPosted by Sofia 05 Sep, 2013 11:05


Hej nu har jag haft en underbar semester med familjen i cypern, men det tog ett par dar innan kroppen kunde njuta av värmen. Det var olidligt varmt och man sökte skugga och bad nästan hela tiden. Med all inclusive så var det olika temabuffe varje kväll. I början av veckan ville man smaka allt men efter ett par dagar, tittade man mest på maten, så veckan gick i lathetens tecken. Med sex ungar under 10 år orkade man bara med lollo och bernie underhållningen på kvällen, så gott folk jag såg inte en enda vuxen underhållning på hela veckan, men jag är lika glad för det. För när allt kommer omkring så har jag hittat nya bästa vänner, lollo och bernie!



Nu ska ni få mitt recept på enkla frallor till buffen eller som frukost bullar. det blir ca 40 st små frallor.

200 g margarin
15 dl vetemjöl
1 msk socker
1 tsk salt
100 g jäst
6 dl mjölk
solrosfrö,pumpafrö eller vallmofrön


Smält margarinet och tillsätt mjölken, låt de hålla en temp på 36-37 g. lös jästen med mjölkblandningen och tillsätt socker och salt. tillsätt mjölet efterhand och arbeta ihop till en deg. låt jäsa i 40 min eller till dubbel storlek.Rulla små frallor och lägg på plåt med bakplåtspapper. låt jäsa ytterligare i 40 min. pensla bullarna med uppvispat ägg och strö på fröerna. Grädda i 250 grader i ca 10 minuter.


  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post60