Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Ananaspaj

Efterrätter & pajerPosted by Sofia 16 May, 2014 19:54
Ananaspaj är så himla gott, smälter i munnen tillsammans med en skopa riktigt god vaniljglass så är det oslagbart. Receptet är ett av mina äldsta så det har blivit många ananaspajer genom åren. Men för en gångs skull så tänkte jag testa med ett täcke ovanpå.

PAJDEG & TÄCKE:

300 g smör
6 dl vetemjöl
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver

Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop resten av ingredienserna och tillsätt smöret. Arbeta ihop till en deg. Ta lite mer en hälften till en pajform på 24-26 diameter. tryck ut i formen upp på kanterna. Grädda ca 10 minuter på 175 grader.
Andra delen av degen plattar du till och tryck ut hjärtan eller någon annan form/ pepparkaksformar är bra att använda.

FYLLNING:

300-400g avrunnen ananas
1 liten burk creme fraîche
1 ägg
1/2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker

Rör ihop fyllningen i en bunke med en sked. Häll i pajformen. Lägg på hjärtan och in i ugnen i ca 30 min.



Smaklig spis!



  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post96