Smultron Socker och Sofia

Smultron Socker och Sofia

Kreativiteten i fokus





Älskar chalkpaint

Chalk paintPosted by Sofia 23 Apr, 2014 21:14
Hej ute i stugorna,har ni kommit igång med chalkpaint? Känner att jag har satt igång flera därute med denna otroligt mångsidiga färg. Inte för intet att den kallas morethanpaint. Den kan varieras i det oändliga och kan förvandla den mest sunkiga möbel till en förtjusande primadonna. Så mycket lust och kärlek denna färg för med sig. Pratar jag lite oförståligt, precis så man brukar göra i en nyförälskelse. Hursomhelst så fick jag tag i två likadana vitrinskåp som jag ville börja förvandla,det här är den första av dem. Ska lite kortfattat förklara hur jag gjort.



Till en början så målade jag spröjsen men bestämde mig ganska snabbt att ta bort dem. Det var limmade direkt på glaset men med en vinklad tårtspade eller spakelverktyg gick det förvånansvärt lätt att ta bort. På insidan har jag målat med french linen och utsidan i graphite. Jag är ingen tejp människa och tycker att det är otroligt tråkigt, så istället målade jag direkt på även på glaset. Jag tänkte att en färgskrapa måste funka och hittade en billig på biltema med rakblad för en tjuga. Funkade skitbra rent ut sagt och även att ta bort vaxrester på glaset.


Jag har valt att inte vaxa vitrinskåpet alls utan ville ha den där lite matta ytan. Knopparna köpte jag för ett tag sedan i en lokal inredningsbutik som heter caesarshem. www.caesarshem.se fullt med härliga inredningsprylar. Andra lagret på skåpets utsida är french linen och då har jag valt att inte måla överallt,så där du ser den mörka färgen är det inte målat. Jag har inte slipat på skåpet alls. för att få den effekten målar jag lite slarvigt eller väldigt lätt på handen.




Skåpet har jag nu flyttat ut på altanen. Här kommer jag sitta och njuta hela sommaren och dricka kaffe.





  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post93

Schablonmålning med chalkpaint

Chalk paintPosted by Sofia 21 Apr, 2014 12:31
Just nu målas det mycket i mitt hem med chalkpaint. Det är så himla kul och man kan blanda färger,slipa och skapa patina på möblerna. Har länge velat testa schabloner på möbler och har hittat en härlig schablonmall från Martha stewart. Den finns i flera olika paket och den jag beställde var arabiska mönster och kom då som tre stenciler med 11 olika mönster. Beställa kan du göra från www.slojd-detaljer.se

För att vissa hur jag gjorde så tog jag ett gammalt bord som har varit på väg till tippen många gånger. Schablonpenslarna finns också hos slöjddetajer.

Jag börjar med att måla ovansidan av bordet med Louis blue,Annie Sloans chalkpaint. Innan jag börjar brukar jag ställa färgburken upp och ner en i ca 20 minuter så att färgpigmentet på botten av burken blandas. Sedan blandar jag ordentligt med en träpinne. När jag målar så går jag inte tillbaka till den målade ytan för att rätta till för mycket, risken är att färgen blir kornig då. Utan jag försöker måla med en lagom mängd färg på penslen liten bit i taget för att sedan rätta till i efterhand genom att slipa bort för mycket färg. Kom ihåg att röra om i burken då och då.

När färgen har torkat så lägger jag på schablonen och duttar i färg med old white. Lyfter schablonen och lägger den där jag vill fortsätta, jag rengör inte den imellan varje gång.

Så här blev slutresultatet, för fin för att slänga på tippen nu. Här under visar jag ytterliggare ett bord som jag målat.


Bordet är först målat med ett lager Graphite och sedan med ett lager Paris grey. Slipat upp ytan lite för att få lite patina. Lagt schablonen på ovansidan och duttat i färg med Graphite. bilden ovan visar möblen ovaxad.


Ytan har sedan vaxats först med klart vax och sedan med mörkt.Jag lägger på vaxet med pensel,arbetar in och torkar bort överflöd nästan på en gång med en gammal t-skirt eller trasa.

Om man vill experimentera kan man bland upp vaxerna med kulörer. Något jag tänker testa lite längre fram.


Så det slutgiltiga resultatet blev så här, tycker ett det ska bli sorgligt att skiljas bordet kommer att finnas hos www.dahlia.nu i Göteborg och där kan du även köpa chalkpaint. Det går även och beställa från deras webshop. Lycka till nu !

  • Comments(2)//www.smultronsockerochsofia.se/#post92

Lax och spenatpaj

MatigtPosted by Sofia 17 Apr, 2014 20:12

Hej hopp!

Nu inleder vi påskhelgen med en av mina favoritpajer med varmrökt lax och spenat. Perfekt att göra på resterna från laxamiddagen igår. Har gjort denna paj i ganska många år nu men tröttnar aldrig. Så smaklig spis!

Smördegsplatta på rulle från kyldisken
ca 300 g varmrökt lax
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 1/2 dl riven ost
ca 150 g färsk bladspenat
1/2 tsk salt
vitpeppar


Rulla ut smördegen i en rund pajform på ca 27-28 cm diameter. Lite av kanterna ska vara utanför eftersom man sedan viker in dem över pajen. Finfördela laxen. Lägg spenatbladen i ett durkslag och häll kokande vatten över,krama ur och lägg på smördegen.Lägg laxen över.
Blanda ägg och vispgrädde och vispa ihop,lägg i salt, peppar och ost. Häll över laxen och vik in kanterna på pajen. Grädda i 30 minuter på 225 grader.
glad påsk!

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post91

Från skroten till Lugna vrå

Kropp och själPosted by Sofia 03 Apr, 2014 21:46

Idag har jag haft en helt underbar dag.Först planerade jag rutten från ett inredningsställe till nästa.Har varit där flera gånger men då har jag inte kört själv,jag talar on tygriket Kinna,Skene,Hyssna och fritsla. Nu har jag ju en så händig man som laddade ner appen wase som hela tiden visade hur jag skulle kör a,okej jag hamnade lite fel ibland men den var riktigt bra. Men ett måste på listan var just skroten som är en tygbutik där man kan finna det mesta till bra priser. Blommigt och prickigt som är en inredningsbutik med massa guldklimpar och det har även ett bageri där man kan luncha eller fika,jättemysigt. Fritsla tyglager är ju bara som att hamna i himmelriket,man vill ha allt,riktigt mycket häftiga möbler och inredningsprylar. Kommer ett senare inlägg med lite bilder därifrån. Visko är en skobutik med bra priser och väskor,här blev det idag ett par basketkängor från replay, tanken var att jag skulle köpa ett par palladiumskor men föll för de andra. Så när jag flängt runt så avslutade jag dagen hos min fina vän Marita som jag läste ihop med när vi utbildade oss till certifierade massörer. Marita har även fortsatt banan som medicinsk fotvårdsterapeut. Nu har hon precis flyttat in i sin nya lokal i Kinna. Jag är inte blyg när jag säger att hon är mästerlig i allt hon tar sig för, ett öga för inredning och hon vet verkligen vad man behöver för att slappna av. I en rofylld miljö där man hämtar ny energi och får massa ny inspiration. Så ta nu käringarna med dig och gör ett käringarally och avsluta hos Maritas lugna vrå. Om ni är fler en 4 personer så kan ni boka ett paket där ni får ett skönt paraffinbad för händerna,fotspa och en svensk klassisk massage på 30 min. Fruktfat,choklad m.m i goda vänners lag. Givetvis finns det andra behanlingar att boka in. Titta in på www.lugnavra.se jag går numera med lätta fötter tack fina Marita







  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post90

Snygg förvaring på kontoret

DIY & remakePosted by Sofia 26 Mar, 2014 20:34

Kände att jag ville piffa till de gamla tidningsförvaringarna och väntade bara på att rätt papper skulle dyka upp och det gjorde det häromdagen. På panduro hittade jag dessa fina inslagningspapper som såldes i 5-pack. allt som behövdes var en sax och lite lim. Hade några gamla plåtburkar som också fick sig en uppfräschning. Så glad att jag inte slängde dem när min förstfödda fick specialvälling i just dessa burkar det är över tio år sedan. En del projekt tar sin lilla tid. ha det!


  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post89

rågfrallor på surdeg

Bröd & surdegPosted by Sofia 02 Mar, 2014 20:13


Halloj! För ett par dagar sedan satte jag en surdeg. Det var ett tag sedan jag gjorde det men kände att nu var det dags, framför allt så är det så gott. Att sätta en surdeg tar ett par dagar så det gäller att ha lite framförhållning. Men sedan kan man ha den hur länge som helst bara man ger den lite kärlek en gång i veckan.

Rågsurdeg:

200g fint rågmjöl
1 msk flytande honung
3 dl vatten 45 grader

Blanda alla ingredienser i en burk med lock, se till att den är lite större så degen får plats att växa. Låt den stå i 2-3 dagar i rumstemperatur.
Vid det här lagret så ska surdegen börjat bubbla.
Tillsätt nu 200g rågmjöl igen och 2 dl 45 gradigt vatten. Rör om.
Låt stå en dag innan det är dags att använda. När du inte ska använda degen så ska du mata den en gång i veckan med 1/2 dl vatten och 1-2 msk rågmjöl.

Grova rågfrallor:

450 g vatten
250 g rågsurdeg
10 g jäst
650 g manitoba cream ( mjöl med hög proteinhalt)
125 g grovt rågmjöl
15 g brödsirap
20 g havssalt
pumpakärnor till topping

Blanda alla ingredienser utom salten i en hushållsmaskin. Arbeta degen i 10 minuter.
Har du ingen maskin får du knåda minst den dubbla tiden. Tillsätt saltet och arbeta 5 minuter till. Låt den vila i bunken ca 30 min.
Dela degen i 14 bitar, rulla och doppa i en skål med pumpakärnor.
Lägg på två plåtar med bakplåtspapper och jäs i två timmar under bakduk.
Om du inte vill grädda nu så kan de vila i kylen till nästa dag. I så fall tar du ut de en halvtimme innan så de får jäsa en stund i rumstemperatur. Grädda frallorna i ca15 minuter. Låt de svalna på galler.

Smaklig spis!

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post88

Cheesecake med citron,hallon,choklad och lakrits

Efterrätter & pajerPosted by Sofia 02 Mar, 2014 12:27
Botten:

12 digestivekex
60 g smör

Ta fram en springform (löstagbar kant) på 25-26 diameter. Krossa kexen med mortel och smält undertiden smöret i en kastrull. Lägg ner kexsmulorna i grytan och blanda.
Lägg i form och tryck till smulorna i botten.

Citroncheesecake (första lagret)

3 dl vispgrädde
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
saft från 1 citron och zest från 2 citroner
1 1/2 msk vaniljsocker
200 g philadelphiaost

Ta fram tre skålar och vispa grädden i en. Äggvitorna i en och äggulor och strösocker i den tredje.äggvitorna ska vispas till hårt skum.
Blanda vaniljsocker,osten,citronskal och saft med ägg och sockerblandningen.
Nu rör du ner detta i vispgrädden.
Vänd ner äggviteskummet försiktigt. nu ska de in i frysen någon timme tills det är så fryst att det kan bära nästa lager.

Halloncheesecake (andra lagret)

3 dl vispgrädde
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
200g philadelphiaost
200g frysta hallon

Det första du ska göra är att koka upp hallon och vaniljsocker i en kastrull. Reducera (koka ihop) och få bort lite av vätskan som bären innehåller, mosa lite med gaffel undertiden. Låt det svalna helt. Nu kan du vänta med resten tills det första lagret är fryst. När det är gjort ska du åter igen vispa i tre skålar. Vispgrädden i en, äggvitorna i en och äggulor och strösocker i en. Blanda ner osten och hallon i ägguleblandningen. Rör ner detta i den vispade grädden. Till sist vänder du ner äggviteskummet i smeten. Häll över det första lagret och in i frysen igen.

Lakritsganache

130 g mörk blockchoklad
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 msk lakritspulver
1 tsk smör

Hacka chokladen fint. Koka upp grädden i en kastrull och dra ifrån plattan. Tillsätt chokladen lite i taget och rör tills den är slät. Sedan lakritspulver och till sist smöret.
låt det svalna tills du kan lägga det som ett täcke på cheesecaken och om du vill kan du strö på lakritsflakes över ganachen. Låt den stå i frys om den inte ska ätas på en gång.

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post87

rawfoodbollar

GodisPosted by Sofia 22 Feb, 2014 11:09
Då var det lördag och jag har just avklarat min första vecka på mitt nya jobb som en pedagogisk extra resurs på en gymnasieskola. mycket nytt att lära sig men tar en dag i taget. här är ett recept som jag hittade på mitt nya jobb dock någon liten ändring. För dig som viktväktar så är en boll 3 propoints värde.

30 st:

2 dl pumpakärnor
2 dl solroskärnor
2 dl kokos
1 dl kakao
1 dl smält kokosfett
2 msk acaciahonung
1 dl gula russin
1 dl torkade tranbär
1 dl vatten
1 dl fiberhavregryn

Kör allt i en matberedare och rulla till bollar,rulla i kakao eller kokos. Klart!

  • Comments(0)//www.smultronsockerochsofia.se/#post86

Galet god toffeeglass

Efterrätter & pajerPosted by Sofia 09 Feb, 2014 13:37
Alltså jag förstår inte varför man inte gör sin egen glass oftare,det här receptet har jag haft i många år och det är så himla enkelt. Till en början var det bara vaniljglass,inte så bara för den är riktigt gräddig och god. sen har jag tillsatt kondenserad mjölk. Vill du ha bara gräddglass så utesluter du kolasåsen.

1 burk kondenserad mjölk
3 ägg
3 dl vispgrädde
1 msk vaniljsocker
7 msk strösocker

Först börjar du att koka kolasåsen i en kastrull med vatten, se till så att burken alltid är täckt med vatten, du får fylla på med jämna mellanrum. jag kokar min i 1h 45 min.
låt den svalna en stund innan du öppnar burken.
Vispa ägg och 6 msk socker poröst.
Vispa grädden,vaniljsocker och 1 msk socker i en annan bunke. Den ska vara lite lös.
Blanda ihop båda försiktigt. Blanda till sist i kolasåsen och rör om. häll upp den i en plastburk eller något annat. In med den i frysen.


  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post85

Fikon & ädelost paj

MatigtPosted by Sofia 07 Feb, 2014 15:07



Hej på er! känner att livet är alldeles för kort för att ta det för givet. Tänker extra mycket på två vänner till mig som just nu går igenom stor sorg. känner du någon som har det jobbigt, våga fråga. Visa att du finns där för att stöta och stödja. Ett litet ,hej hur mår du kan betyda allt. Har själv gått igenom ett av mina svåraste år men känner nu att det går åt rätt håll. Ska nu i helgen ta ställning till ett nytt jobb som jag blivit erbjuden. Det kommer bli en spännande resa något alldeles nytt som jag aldrig har jobbat med, men jag lovar jag berättar mer sen. Nu till pajen som är alldeles krämig och god smak av ädelost om man gillar det. Varsågod!



Pajdeg:

100 g smör
1 1/2 dl vetemjöl special
1 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten

Tärna det kalla smöret i tärningar och lägg det i en matberedare tillsammans med mjölet. Kör i några sekunder till det är finfördelat. Tillsätt det kalla vattnet och kör ytterligare några sekunder. Ta upp på bakbord och forma till en deg, men överarbeta inte den. Lägg i plastfolie och lägg i kyl,minst en halvtimme. Sätt ugnen på 225 grader.
Kavla ut degen tunt mellan bakplåtspapper och plastfolien. Lägg i en form på 24 cm, diameter. Nagga botten och grädda ca 10 minuter, eller tills skalet är gyllenbrunt. Sänk ugnen till 175 grader.

Fyllning:

4 dl matgrädde eller vispgrädde
4 ägg
1 krm paprikapulver
140 g kvibille ädelost
2 färska fikon

Tärna osten och lägg alla ingredienser i en matberedare eller mixer. Häll fyllningen i skalet. Dela färska fikon i delar och lägg i smeten. Grädda i ugnen ca 40 minuter eller tills äggsmeten stannat.



  • Comments(1)//www.smultronsockerochsofia.se/#post84
« PreviousNext »